Otras RQs

Además, a parte de todas las reacciones anteriores, se pueden dividir las reacciones según la partícula que se transfiere:
-Reacciones ácido-base
-Reacciones redox

En las reacciones ácido base se intercambian protones (H+). La sustancia que cede protones se llama ácido y la que gana protones se llama base.
Las reacciones ácido-base también se llaman reacciones de neutralización porque al reaccionar un ácido con una base se obtiene una sal más agua.

HNO3 + CA(OH)2 --> CA(NO3)2 + H2O

La acidez se mide en pH. Para disoluciones acuosas a 25 ºC, un pH mayor que 7 corresponde a pH básico. El pH se mide mediante indicadores, que son sustancias químicas que tienen un color característico para determinados valores de pH.

En las reacciones redox, también llamadas de oxidación-reducción; se intercambian electrones , la sustancia que cede electrones es la que se oxida y la sustancia que gana electrones es la que oxida a otra y por tanto, se reduce.
Es sustancia reductora la que reduce a otra y por tanto ella se oxida.

Al --> Al3+ + 3e- oxidación
2H+  +   2e- ----> H2   reducción

Experimento

1º-. Se vierte azúcar en un vaso de precipitados (aproximadamente un cuarto de su capacidad).

2º-. Se añade ácido sulfúrico hasta formar una pasta espesa.

3º-. Se revuelve bien la mezcla y... a esperar.

Al cabo de un minuto, la pasta pasará de blanco a negro pasando por amarillo.

Es una reacción de deshidratación del azúcar provocada por el ácido sulfúrico con gran poder exotérmico.